姜堰推廣安裝“眾食安”視頻監(jiān)控

近日，姜堰區(qū)市場監(jiān)管局張甸分局全面推廣“眾食安(陽光廚房)”視頻監(jiān)控系統(tǒng)，監(jiān)管人員與餐飲經(jīng)營企業(yè)負責人均能通過“指尖”移動客戶端，實現(xiàn)“后廚操作可觀、食材來源可溯、食安管理可查、誠信承諾可示、餐飲服務可評”。

該分局執(zhí)法人員結合基礎數(shù)據(jù)，重點篩選轄區(qū)內(nèi)大型餐飲單位，向其宣講安裝“眾食安”視頻監(jiān)控的好處，特別是加強后廚監(jiān)管的重要性和必要性。張甸鎮(zhèn)愛心園西餅屋負責人鄧德有是“眾食安”監(jiān)控的第一批體驗用戶。他說：“前幾天，有一位顧客投訴我店制作的鴨血粉絲有問題，在消費糾紛調(diào)解現(xiàn)場，市場監(jiān)管執(zhí)法人員幫助我們調(diào)取了后廚的監(jiān)控數(shù)據(jù)，我們也提供了鴨血粉絲食材相關的進貨票據(jù)，這才取得了對方的諒解。多虧有了監(jiān)控系統(tǒng)，才說得清楚!”

同樣，金三峽火鍋店店主蘇林偶爾要回重慶老家，來回約一周時間，其間不放心店里的經(jīng)營。他得知市場監(jiān)管部門推出的“眾食安”監(jiān)控后，產(chǎn)生興趣并申請安裝。“以后，我回老家期間，店長可以通過‘眾食安’企業(yè)端，每日上傳食材采購、食品儲存、加工制作、清洗消毒、食品留樣等電子臺賬信息，讓我隨時了解店里的情況，實現(xiàn)‘居家辦公’!”

截至目前，該分局已為14家餐飲企業(yè)安裝了“眾食安”視頻監(jiān)控，另有6家大型餐飲單位即將安裝。下一步，該分局將逐步向單位食堂、養(yǎng)老機構、大中型餐飲店進行推廣。