好地方好美食好創(chuàng)意 “世界美食之都”盛宴來啦

為營造促消費良好環(huán)境，持續(xù)提升揚州“世界美食之都”品牌影響力，記者昨獲悉，由揚州市人民政府主辦，揚州市商務局承辦的2021中國(揚州)國際創(chuàng)意美食博覽會暨第三屆中國早茶文化節(jié)今天將在揚州開幕，今年的創(chuàng)意美食博覽會有何亮點?記者進行了探訪。

創(chuàng)意美食博覽會有何亮點?

此次活動舉辦時間為2021年12月28日至2022年1月3日，為期一周，主題為“好地方，好美食，好創(chuàng)意”，為科學有效應對全球疫情形勢，展會采取線上線下融合方式舉辦。

“此次博覽會主要包括開幕式、中國早茶品鑒周、創(chuàng)意美食高峰論壇、2021中國十大創(chuàng)意淮揚菜發(fā)布、創(chuàng)意團餐及名宴小吃制作展示、早茶品鑒會、達人們的揚州飯局、美食促消費八大亮點活動。”市商務局相關負責人說。

“本屆博覽會共有來自美國、英國、荷蘭、日本等15個國家和地區(qū)的145家展商前來參展，他們將通過展會的平臺，加強新產品、新技術的交流合作，共同推動美食文化的國際化、專業(yè)化、市場化、品牌化發(fā)展。”市商務局相關負責人說。

“吃貨一定要來揚州打卡!”

“哇，揚州的菜太漂亮啦!”“陽春面里怎么還有餛飩?”……昨天，擁有280多萬粉絲的“老外仨兄弟”在抖音上傳了他們的揚州飯局，在視頻中打卡了燙干絲、陽春面、五丁包等經典揚州美食，通過爆笑的演繹吸引了眾多網(wǎng)友的圍觀。

“‘老外仨兄弟’是我市邀請的網(wǎng)紅達人，他們當中有來自法國的米其林大師大衛(wèi)，來自法國的鄰家大男孩雨果，還有人見人愛的網(wǎng)紅‘大寶貝’，通過他們拍攝的視頻展示外國人眼中的揚州美食。”市商務局相關負責人介紹，此次邀請國內外網(wǎng)紅達人矩陣“打卡”揚州餐飲名店品鑒美食，每位達人都擁有超過百萬的粉絲，他們通過拍攝宣傳短視頻，在全網(wǎng)發(fā)起“揚州飯局”話題，探秘揚州本地“寶藏店鋪”，發(fā)布“必吃攻略”，多維度打造“揚州飯局”IP。

“早晨品嘗揚州早茶紅樓早宴，中午體驗地道的淮揚菜。”網(wǎng)紅達人“曲火火”感慨，“揚州美食的顏值太高，好幾回都不忍心下筷子。”

“早上來一碗長魚面喚醒一天，長樂客棧的月牙蒸餃一定要嘗一嘗。”網(wǎng)紅達人“秦三碗學姐”在品嘗揚州美食后驚呼：“吃貨一定要來揚州打卡!”

揚州首份官方美食地圖將發(fā)布

在開幕式上，由揚州市商務局、揚州報業(yè)傳媒集團聯(lián)袂打造的揚州首張手繪版美食地圖將正式發(fā)布，整幅地圖全部由手工繪制而成，歷時八個月精心打磨，是揚州首份官方發(fā)布的美食地圖，旨在為市民、游客提供一份“美食導航”，提升揚州美食品牌認知度。

此次手繪地圖采用漫畫形式精美呈現(xiàn)，重點展示了揚州城區(qū)豐富多元的美食風貌，共收錄“世界美食之都”示范店15家，“世界美食之都”示范店(特色類)15家，揚州老字號(食品類)7家，揚州網(wǎng)紅美食店22家。

“哪些餐飲店的美食最能代表揚州?游客手拿手繪地圖就能按圖索驥，一一打卡，輕松實現(xiàn)‘一張地圖吃轉揚州’的愿望。”揚州報業(yè)傳媒集團相關負責人介紹，“對于一座城市的記憶，往往從美食開始。那么我們就從一張嶄新的‘美食地圖’出發(fā)，重新認識‘世界美食之都’揚州!”

通訊員 揚商宣 記者 陳高君

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揚州五大名宴將亮相

記者看到，開幕式主會場正在進行彩排，主會場外的乾隆御宴、揚州八怪宴、煙花三月宴、紅樓宴、三頭宴等揚州名宴正在緊鑼密鼓地布展，“今天晚上，我們就會把這些特色宴席全部布置完成。”揚子江集團相關負責人黃霞告訴記者，此次揚州五大名宴的布展以菜單和代表菜為主。

現(xiàn)場工作人員介紹，今年的早茶品鑒還將有揚州早茶、廣式早茶、川式早茶和西北早茶的展示，并與揚州本地知名餐飲企業(yè)合作，開展為期一周的“中國早茶品鑒周”，這些名店名廚除了在主會場展示外，還會出現(xiàn)在冶春茶社御馬頭店，市民不出揚州就能品嘗各地特色早茶。 記者 屠明娟