夏秋換季，容易鬧肚子！ 謹(jǐn)防“病從口入”

夏秋之交，余暑未消，正值中醫(yī)里的“長(zhǎng)夏”時(shí)節(jié)。涼菜、西瓜、燒烤……依舊是不少人餐桌上的“?？?rdquo;。但小心!夏秋交替時(shí)節(jié)是胃腸疾病高發(fā)期，“鬧肚子”頻率明顯增加，甚至危及生命，近日就有不少“吃中毒”的新聞報(bào)道。兩名女子吃涼皮中毒致1死1傷，導(dǎo)致中毒的罪魁禍?zhǔn)资敲捉途岫舅?男子吃了發(fā)苦變質(zhì)的香瓜后意識(shí)不清，大量嘔吐，竟是葫蘆素中毒!……

腹瀉是消化系統(tǒng)最常見的癥狀之一，夏秋季為何容易拉肚子，應(yīng)注意哪些問(wèn)題，如何才能更好地保護(hù)我們的胃腸道?腹瀉俗稱拉肚子，中醫(yī)稱為泄瀉，有暴瀉與久瀉之分。江蘇省中醫(yī)院脾胃病科副主任中醫(yī)師李秀源介紹：“夏秋交替，急性腹瀉易多發(fā)，如不及時(shí)治療，或?qū)⒓又夭∏?，或可轉(zhuǎn)為慢性腹瀉，纏綿難愈。末伏期間，雖然由夏入秋，江浙地區(qū)氣溫仍然偏高，空氣潮濕，濕熱交加，暑熱偏重，對(duì)脾胃功能非常不友好，加之飲食不當(dāng)，更容易損傷脾胃，導(dǎo)致運(yùn)化失常，清濁不分，引起急性腹瀉。此時(shí)，孕產(chǎn)婦、老年人與小孩尤其要重視，多加防護(hù)。”

夏秋交替為什么容易腹瀉?

急性腹瀉大多與外感、飲食不當(dāng)兩大因素相關(guān)，慢性腹瀉多與情志、體虛等因素相關(guān)。

受寒：過(guò)寒則損傷脾胃陽(yáng)氣。立秋之后，早晚漸涼，經(jīng)過(guò)一夏天的消耗，身體還沒有從暑熱中完全恢復(fù)，對(duì)于溫差的變化適應(yīng)性也略差。若放松對(duì)寒涼的警惕，容易受到“秋寒”刺激引發(fā)胃腸道不適。

過(guò)食生冷：此時(shí)冷飲依舊暢銷，加上大量瓜果等上市，容易過(guò)食生冷，導(dǎo)致脾陽(yáng)受傷、痰濕內(nèi)生，影響脾胃的受納運(yùn)化功能。一方面寒涼可刺激胃腸痙攣和蠕動(dòng)性收縮，加速食物在腸道中的通過(guò)速度，從而引起腹瀉。其次生冷食物會(huì)使胃腸道的血管收縮，減少胃酸和消化酶等胃腸激素的分泌，引起消化吸收障礙，從而導(dǎo)致腹瀉。

尤其是在夏天不注意胃腸保養(yǎng)，暴飲暴食或冷熱混食，到了秋天，腸胃就會(huì)變得更為脆弱，這時(shí)再加上外界的刺激，就容易引起急性腸胃炎等。急性胃腸炎是消化系統(tǒng)最常見的疾病，指各種原因?qū)е碌奈改c道急性炎癥，除了腹瀉，還表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛，嚴(yán)重者可出現(xiàn)發(fā)熱、脫水、電解質(zhì)和酸堿平衡紊亂，甚至威脅生命。

飲食不潔：夏秋之交，氣溫高、濕度大，有利于各種致病微生物的繁殖，食物容易腐敗變質(zhì)，一旦食物儲(chǔ)存、加工不當(dāng)，容易引起食源性疾病。食源性疾病，是指食品中致病因素進(jìn)入人體引起的感染性、中毒性等疾病，通俗地講就是“吃”出來(lái)的病，包括常說(shuō)的食物中毒。

食源性疾病的癥狀以胃腸道癥狀為主，就是人們常說(shuō)的“上吐下瀉”，包括惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，可伴有發(fā)熱、頭暈頭痛。除了消化系統(tǒng)癥狀以外，食源性疾病還會(huì)引起嚴(yán)重的臟器損害并發(fā)癥，危及生命。

發(fā)生腹瀉該怎么做?

1、勿濫用止瀉藥物：腹瀉往往是一種自限性疾病，出現(xiàn)輕微的腹瀉能夠自愈，同時(shí)止瀉藥只是一種緩解癥狀的藥物，它并不能針對(duì)腹瀉的根本原因進(jìn)行治療。對(duì)于不潔食物導(dǎo)致的感染性腹瀉，排便是人體的一種保護(hù)機(jī)制，通過(guò)腹瀉可以將毒素排出體外。而濫用止瀉藥物可能導(dǎo)致毒素在體內(nèi)停留的時(shí)間變長(zhǎng)，對(duì)腸道造成傷害，引起更嚴(yán)重的疾病。如果腹瀉癥狀嚴(yán)重，也應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下用藥。

2、調(diào)節(jié)飲食：腹瀉時(shí)候不應(yīng)該完全“禁食”，因?yàn)楦篂a時(shí)會(huì)導(dǎo)致大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)丟失，饑餓狀態(tài)也會(huì)增加腸蠕動(dòng)與腸壁消化液分泌，進(jìn)而加重腹瀉。飲食上應(yīng)避免高纖維、高糖、油膩、高脂的食物，選擇一些清淡、少油和易消化的食物，少食多餐。

3、及時(shí)就醫(yī)：專家提醒腹瀉嚴(yán)重者，尤其出現(xiàn)脫水、電解質(zhì)紊亂的癥狀，一定要及時(shí)就醫(yī)，進(jìn)行血常規(guī)和便常規(guī)檢查，明確是否存在感染。尤其是有基礎(chǔ)疾病、身體虛弱的、年幼或高齡患者，要在醫(yī)生指導(dǎo)下，對(duì)癥用藥，常用的治療藥物包括口服補(bǔ)液鹽、止瀉藥物、抗菌藥物以及益生菌制劑。

夏秋如何預(yù)防腹瀉的發(fā)生?

專家強(qiáng)調(diào)，預(yù)防腹瀉重點(diǎn)是防止“病從口入”，一定要注意食品安全，勤洗手、盡量吃熟食、喝溫開水。

飲食宜清淡、易消化，避免過(guò)食辛辣、生冷、油膩的食物，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

對(duì)于平常容易受寒或者食辛辣油膩引起腹瀉的人群，日常生活中可用薏米、山藥、芡實(shí)等藥食同源之品熬粥適當(dāng)食用，達(dá)到健脾化濕，扶正固本，預(yù)防腹瀉的目的。