泰州年夜飯預(yù)訂進(jìn)入高峰期

兔年的春節(jié)來(lái)得格外早，2023年1月22日就是正月初一。近日，記者走訪了解到，泰州年夜飯預(yù)訂已陸續(xù)進(jìn)入高峰期，不少店家的包廂已經(jīng)訂滿。

為了激起大家的訂餐熱情，各店家都開(kāi)展了線上線下、豐富多樣的促銷活動(dòng)——打折、特價(jià)菜、滿贈(zèng)、抽獎(jiǎng)……部分店家還實(shí)行了個(gè)性化定制年夜飯、個(gè)性化定制外賣年點(diǎn)等。

大部分餐飲企業(yè)的年夜飯預(yù)訂工作都在11月正式啟動(dòng)，但也不乏去年就開(kāi)始預(yù)訂今年年夜飯的客人。“去年除夕，有十幾位客人吃完我們的年夜飯，覺(jué)得很滿意，就直接預(yù)訂下一年的了。”會(huì)賓樓總經(jīng)理翟利龍介紹，目前，他們的年夜飯包廂已全部訂滿，大廳已預(yù)訂至70%。

該店還提供“年夜飯外賣”，有固定搭配的實(shí)惠套餐，也能進(jìn)行個(gè)性化的單點(diǎn)。廣大市民可通過(guò)電話、公眾號(hào)、直播間等多種方式預(yù)訂外賣。線上銷售，配送到家，幫人們實(shí)現(xiàn)一頓足不出戶的年夜大餐。

“讓愛(ài)團(tuán)聚·年味食足”，這是世茂泰州茂御酒店年夜飯席的宣傳標(biāo)語(yǔ);“紅紅火火”“大好河山”“紫氣東來(lái)”“大展宏圖”“碩果累累”……這些是一道道佳肴的名字。“我們年夜飯的宣傳推文及菜品名稱都富有年味、寓意美好，希望每一位客人在飽餐的同時(shí)，還能感受到滿滿的新年祝福。”茂御總經(jīng)理湛重慶介紹，他們的年夜飯分為大廳和包廂，大廳1688元/桌，包廂388元/位起訂，凡預(yù)訂年夜飯的客戶即贈(zèng)送飲品及酒店西餐廳自助晚餐券兩張。且該店有6至20人不等的包廂，“小家庭”年夜飯也適用。目前，該酒店年夜飯包廂已被預(yù)訂七成以上。

大酒店環(huán)境優(yōu)雅舒適，社會(huì)餐飲門店價(jià)格親民、菜品實(shí)惠。據(jù)走訪，泰州社會(huì)餐飲門店的年夜飯預(yù)訂節(jié)奏可一點(diǎn)不輸大酒店。泰州天寶雅趣府酒店和雅趣鳳凰府酒店的老板告訴記者，這兩家店的年夜飯?jiān)?1月初就已經(jīng)全部預(yù)訂滿了。“幾乎都是老主顧，平常吃著合口味，年夜飯便也選擇我們家。有些客人已經(jīng)在我家吃了好幾年的年夜飯，吃出家人的感覺(jué)了!”

隨手點(diǎn)開(kāi)外賣平臺(tái)，還有燒烤店、連鎖型餐飲店等推出特別的“年夜飯小吃套餐”。

此外，記者了解到，再過(guò)不久，許多超市、餐飲飯店、星級(jí)酒店都將推出“半成品年夜飯”，菜品從開(kāi)胃小菜到牛羊魚(yú)肉等，應(yīng)有盡有。

“不管能不能訂到，今年都要好好吃一頓年夜飯!”市民李女士說(shuō)，去年，她就買的“半成品年夜飯”，回去只要加熱一下就可以吃，省時(shí)省力，味道也好。

走訪下來(lái)，泰州年夜飯開(kāi)餐時(shí)間普遍在下午5點(diǎn)至6點(diǎn)，暫時(shí)還未發(fā)現(xiàn)有“二輪年夜飯”的預(yù)訂。泰州市烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)方培力表示，這是泰州的年夜飯營(yíng)銷盲點(diǎn)，我們的“兄弟城市”揚(yáng)州，已出現(xiàn)不少“年夜飯二輪預(yù)訂”情況。

市市場(chǎng)監(jiān)管局食品安全總監(jiān)張偉說(shuō)，他們會(huì)督促各餐飲商家做好相關(guān)服務(wù)，進(jìn)一步筑牢食品安全防線，用心守護(hù)市民舌尖上的安全。