湖北小龍蝦可以約啦！首批2000斤抵達(dá)眾彩

(記者 盧河燕/文 趙杰/攝)南京人對(duì)小龍蝦的愛(ài)不容置疑，每年四五月，南京大小餐館里一半的龍蝦都來(lái)自湖北。今年的小龍蝦還能約上嗎?4月1日，首批2000斤湖北小龍蝦到達(dá)南京眾彩水產(chǎn)市場(chǎng)，將從這里“爬”上吃貨們的餐桌?，F(xiàn)代快報(bào)記者了解到，這是今年以來(lái)南京眾彩首次大規(guī)模集中采購(gòu)湖北農(nóng)副產(chǎn)品。

2000斤湖北小龍蝦剛到南京，就訂出1000斤

4月1日凌晨3點(diǎn)半，南京眾彩水產(chǎn)市場(chǎng)開(kāi)啟一天的忙碌。5天前從湖北洪湖發(fā)出、繞道湖南岳陽(yáng)的2000斤小龍蝦終于到了，這是水產(chǎn)商戶張巍的訂貨，也是今年南京從湖北來(lái)的第一批龍蝦。

上午9點(diǎn)半，張巍的店鋪前，里三層外三層地堆滿白色泡沫箱。工作人員打開(kāi)箱子，密密麻麻的小龍蝦揮舞著大螯，張牙舞爪。店鋪的招牌掛上紅色的橫幅，寫著“蘇鄂一家親，南京眾彩為湖北農(nóng)副產(chǎn)品助力”。

張巍做了十幾年龍蝦生意。據(jù)他介紹，每年這個(gè)時(shí)候，江蘇本地養(yǎng)殖的小龍蝦尚未成熟，而湖北的溫度普遍比南京高3到5℃，利于龍蝦進(jìn)食和成長(zhǎng)。因此，搶先來(lái)到市場(chǎng)的小龍蝦多是湖北的，以洪湖、潛江、荊州等地為主。

“目前看來(lái)，今年湖北小龍蝦的上市時(shí)間沒(méi)有受到疫情影響，而且品質(zhì)一如既往的好。”張巍說(shuō)，在南京，湖北蝦是“主力”，2019年他的店鋪光湖北蝦交易量就達(dá)到18萬(wàn)斤。今年市場(chǎng)的接受度還不錯(cuò)，第一批2000斤小龍蝦已經(jīng)訂出1000斤左右。

6-8錢批發(fā)30元一斤，價(jià)格比去年下跌

新到貨的湖北蝦價(jià)格如何?“目前的價(jià)格是比去年同期要低的。”張巍告訴記者，像他家賣的湖北蝦，個(gè)頭大些的6-8錢的批發(fā)30元/斤，去年賣55元/斤，中等偏小的4-6錢的批發(fā)23元/斤。如果是零售，每斤還會(huì)往上漲個(gè)三到五元。

張巍坦言，雖然價(jià)格不高，但是現(xiàn)在量還沒(méi)有上來(lái)。去年同期一天銷售4000斤湖北蝦，現(xiàn)在一天2000斤左右。不過(guò)他也表示，市場(chǎng)對(duì)湖北產(chǎn)品的鼓勵(lì)態(tài)度讓他很有信心。比如，最新發(fā)出的小龍蝦不用再?gòu)暮侠@道，專車直達(dá)南京。加上南京餐館紛紛開(kāi)業(yè)堂食，跟他咨詢湖北蝦的老客也越來(lái)越多。

據(jù)眾彩一名工作人員介紹，湖北是小龍蝦主產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)量占全國(guó)的“半壁江山”。每年四五月，南京市場(chǎng)上一半的龍蝦都來(lái)自湖北。等到5月中旬和6月，江蘇興化、南京高淳等本地小龍蝦才成熟上市，到時(shí)候數(shù)量更大，價(jià)格還會(huì)下降。

小龍蝦凍品生意人氣恢復(fù)

在眾彩水產(chǎn)市場(chǎng)，一家專做凍品食材供應(yīng)的公司員工也在忙活，這幾天，他們已經(jīng)賣出十幾箱湖北小龍蝦和蝦尾。

武漢良之隆食材股份有限公司南京分公司的負(fù)責(zé)人陳秀萍告訴記者，離鄂通道開(kāi)啟后，第一時(shí)間就向湖北總公司預(yù)定了一批荊楚味道的產(chǎn)品，比如藕餅、藕條以及臭鱖魚等。

“南京小龍蝦市場(chǎng)需求一向比較大，就從湖北進(jìn)了20箱小龍蝦凍品試試水。目前不管是散裝還是袋裝，銷售均不錯(cuò)，生意逐漸恢復(fù)到原來(lái)的10-20%，預(yù)計(jì)4月底可以恢復(fù)到60%。”陳秀萍說(shuō)，清明期間，還將有一批潛江小龍蝦到南京，包含十三香、麻辣等各種口味，這些人氣都很高。

陳秀萍表示，南京分公司還服務(wù)于南京大排檔、小廚娘、食朝匯等多家酒店。讓她感到暖心的是，最近小廚娘得知公司來(lái)自湖北后，特意表示要從這里進(jìn)貨，為湖北人民加油助力。

南京積極聯(lián)系湖北農(nóng)副產(chǎn)品，鼓勵(lì)商戶帶銷

“隨著第一批湖北蝦的進(jìn)入，當(dāng)?shù)氐乃a(chǎn)將越來(lái)越多地進(jìn)入南京市場(chǎng)。”南京眾彩經(jīng)營(yíng)服務(wù)公司副總經(jīng)理虞國(guó)明介紹，近期湖北逐漸解除管控措施，眾彩第一時(shí)間通知市場(chǎng)可以銷售湖北產(chǎn)品，積極主動(dòng)聯(lián)系湖北小龍蝦基地、蔬菜基地，并組織運(yùn)到南京。

針對(duì)湖北農(nóng)副產(chǎn)品滯銷問(wèn)題，眾彩鼓勵(lì)采購(gòu)商、供貨商等市場(chǎng)主體積極對(duì)接采購(gòu)，把更多的湖北農(nóng)副產(chǎn)品帶銷出去。

虞國(guó)明告訴記者，進(jìn)入南京眾彩的湖北農(nóng)副產(chǎn)品均接受嚴(yán)格檢測(cè)，確保食品安全，市民可以放心使用。

潛江開(kāi)通60多條供應(yīng)專線，輻射390多個(gè)城市

3月16日，包括潛江在內(nèi)的湖北10城恢復(fù)快遞業(yè)務(wù)。3月25日起，湖北省除武漢市以外地區(qū)解除離鄂通道管控。

據(jù)了解，目前湖北潛江依托小龍蝦交易中心加強(qiáng)線上線下銷售，安排專車專人到田間地頭收購(gòu)小龍蝦，再通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)將小龍蝦直接銷往全國(guó)各地。截至3月30日，潛江小龍蝦總交易量6530噸，已開(kāi)通上海、江蘇、浙江、重慶等60多條專線，輻射390多個(gè)城市，日交易量突破400噸。

小龍蝦可以放心吃嗎?現(xiàn)代快報(bào)記者注意到，3月28日，湖北省新型冠狀病毒肺炎疫情防控指揮部舉行第58場(chǎng)新聞發(fā)布會(huì)上，潛江市委副書記、市長(zhǎng)龔定榮表示，“潛江是中國(guó)的小龍蝦之鄉(xiāng)，潛江小龍蝦在上市之前都經(jīng)過(guò)嚴(yán)格檢疫檢驗(yàn)，請(qǐng)廣大消費(fèi)者放心享用。”

3月31日的一場(chǎng)直播上，潛江市副市長(zhǎng)王緒軍直播帶貨為小龍蝦“代言”。他表示，從上市的小龍蝦來(lái)看，品質(zhì)絲毫不減，仍是頭小尾大、爪粗殼亮、鰓絲潔白、肉質(zhì)Q彈。