菜價(jià)“狂飆” 江蘇因時(shí)制宜保供穩(wěn)價(jià)

四季豆價(jià)格追趕豬肉價(jià)、葉菜翻倍上漲貴于過年、黃瓜成新任“菜場刺客”……最近，受高溫多雨天氣影響，全國多地蔬菜產(chǎn)量明顯下滑，蔬菜價(jià)格達(dá)近10年來同期最高。8月22日，新江蘇傳媒記者走訪菜場、商超和種植基地等了解到，多方正因時(shí)制宜保供穩(wěn)價(jià)，幫助市民拎穩(wěn)“菜籃子”，菜價(jià)有望在中秋節(jié)后回落。

黃瓜8元一斤，菜價(jià)直沖“過年價(jià)”

上海青5.88元一斤、菜心7.86元一斤、黃瓜7.98元一斤、西紅柿5.98元一斤、豆角 10.8元一斤……走進(jìn)南京市建鄴區(qū)的一家大型商超，記者看到有少量市民正在挑選蔬菜。“我們天天買菜，確實(shí)發(fā)現(xiàn)今天夏天的菜比去年貴了不少，尤其是綠葉菜，和過年的時(shí)候差不多貴了?！闭谶x購的一名女士邊說邊把挑好的油麥菜放進(jìn)購物籃。記者也隨機(jī)挑選了一些菜，兩顆上海青要3元，一根黃瓜要接近4元。

無獨(dú)有偶，線下農(nóng)貿(mào)市場的蔬菜價(jià)格也有不同程度的上漲?！斑^去綠葉菜都是2元多一斤，現(xiàn)在普遍要4元以上，西紅柿也從兩塊五調(diào)整到了4元，主要是進(jìn)價(jià)貴了，我們價(jià)格不賣高點(diǎn)就虧本了啊。”南京市浦口區(qū)的一家菜場的菜攤攤主分享，該菜場大多數(shù)蔬菜都是“外地菜”，從批發(fā)市場進(jìn)的貨，進(jìn)貨價(jià)高，賣價(jià)自然更高。

再往菜場的深處走，記者看到了一家售賣本地菜的攤位。“豆角6元一斤、西紅柿3元一斤、黃瓜5元一斤、莧菜 5元一斤……”攤主一邊吆喝一邊介紹，因?yàn)槭亲约沂卟舜笈锓N的菜，價(jià)格能稍微便宜些，但產(chǎn)量不高，“掙不到什么錢”?！斑€是因?yàn)榻衲隁鉁靥吡?，菜難以存活，價(jià)格自然賣得高些。”

不僅線下，線上蔬菜的價(jià)格也出現(xiàn)了不同程度的上漲。以某線上買菜平臺為例，記者注意到，300g的高原小生菜是9元一份，500g的娃娃菜要接近 8元，青海的紅菜苔300g就要12.9元?！敖衲晗募救~菜主產(chǎn)區(qū)云南等地今年雨水過多，供應(yīng)量減少，導(dǎo)致近期部分蔬菜市場價(jià)格有所上升?！痹撡I菜平臺的相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。

連續(xù)8周上漲，高溫多雨帶來價(jià)格“狂飆”

蔬菜價(jià)格持續(xù)上漲，并非個(gè)別現(xiàn)象。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部8月19日公布的數(shù)據(jù)顯示， 2024年第33周(2024年8月12—18日)，28種蔬菜周均價(jià)每公斤5.96元，環(huán)比漲 7.8%，為連續(xù)8周上漲，累計(jì)漲幅38.3%，同比高19.0%。分品種看，25種蔬菜價(jià)格上漲，其中，萵筍價(jià)格漲幅較大，環(huán)比漲20.3%，菠菜、大白菜、冬瓜和西紅柿價(jià)格環(huán)比分別漲19.9%、 18.6%、17.2%和16.0%。

南京最大的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場——南京眾彩農(nóng)副物流中心監(jiān)測的數(shù)據(jù)也顯示，眾彩蔬菜市場近一周(8月14日至8月 20日)到貨總量為26327噸，日均到貨量為3761噸，近一周到貨量與前一周相比小幅增長。

價(jià)格方面，蔬菜市場監(jiān)測的66個(gè)品種日均價(jià)格有所波動，近一周(8月14日至8月 20日)平均日均價(jià)格為7.67元/公斤(最高日均價(jià)格為8月16日的7.79元/公斤，最低日均價(jià)格為8月14、 15日的7.56元/公斤)。前一周(8月6日至8月13日)平均日均價(jià)格為7.37元/公斤(其中，最高價(jià)格為 8月13日的7.53元/公斤，最低價(jià)格為8月6日的7.03元/公斤)。近一周的蔬菜均價(jià)較前一周上漲 5.70%。

8月22日，記者來到了位于南京市浦口區(qū)的星甸現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，園內(nèi)的種植大戶分享，今年產(chǎn)量受到了較大的影響?！巴赀@個(gè)時(shí)候春季播種的辣椒、豇豆都還有些存貨，可以供給南京本地菜販，今年7月中旬基本上棚里就沒菜了，番茄、小青菜等都不耐高溫，氣溫超過35度基本上就很難存活?！碑a(chǎn)業(yè)園內(nèi)的胡守興家庭農(nóng)場的負(fù)責(zé)人告訴記者，看到現(xiàn)在市場菜價(jià)這么高，他也希望能賣個(gè)好價(jià)，但“地里沒菜”，整個(gè)產(chǎn)業(yè)園的情況也基本類似，只有少量散戶家還有菜，但量也不大。

胡守興分享，現(xiàn)在大棚里都是前幾天新播種的番茄苗、辣椒苗等，長勢也并不太好。盡管棚里有降溫設(shè)施和灌溉設(shè)備，但高溫干旱影響了幼苗生長，預(yù)計(jì)后續(xù)棚里的番茄、辣椒都會推遲上市，產(chǎn)量也會受到影響。

業(yè)內(nèi)專家表示，夏季溫度較高，蔬菜生長受限，導(dǎo)致市場供應(yīng)相對不足，蔬菜價(jià)格隨之呈現(xiàn)季節(jié)性波動。另外，今年暑期，我國總體降雨偏多，湖南、山東、四川、安徽等多地出現(xiàn)強(qiáng)降雨、雷暴大風(fēng)等強(qiáng)對流天氣。受不利天氣影響，蔬菜產(chǎn)量下降。降雨造成菜田道路泥濘或損壞，影響蔬菜采收、運(yùn)輸及上市，也導(dǎo)致部分蔬菜市場供應(yīng)偏緊，價(jià)格上漲。

因時(shí)制宜保供穩(wěn)價(jià)，菜價(jià)有望中秋后回落

持續(xù)高溫帶來菜價(jià)“狂飆”，何時(shí)能夠“剎住”?南京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)工作人員介紹，當(dāng)前夏季蔬菜供應(yīng)基本結(jié)束，8月底，秋季蔬菜育苗移栽已陸續(xù)啟動，隨著氣溫回落和應(yīng)季蔬菜逐步上市，8月下旬蔬菜價(jià)格會有所回落，預(yù)計(jì) 9月中下旬菜價(jià)將回落至正常水平。

南京眾彩文化傳媒有限公司副總經(jīng)理王舒怡也表示，最近地產(chǎn)菜的葉類蔬菜少、價(jià)格高，他們主要通過調(diào)整外地貨源的菜來補(bǔ)充，預(yù)計(jì)9月中下旬(中秋節(jié)后)隨著溫度下降價(jià)格會有所回落。

王舒怡介紹，目前市民對降低菜價(jià)的呼聲較高，南京眾彩農(nóng)副物流中心通過跨區(qū)調(diào)撥、實(shí)時(shí)價(jià)格監(jiān)測和強(qiáng)化保鮮環(huán)境等手段守護(hù)市民們的“菜籃子”。“具體來說，我們從蘭州、張北、壽光等地都調(diào)了不少蔬菜來寧，有效緩解了本地市場的供應(yīng)壓力，同時(shí)我們也會實(shí)時(shí)監(jiān)測重點(diǎn)品種的蔬菜價(jià)格，一旦出現(xiàn)漲幅過大的情況，就會及時(shí)調(diào)整供需。另外，我們還在農(nóng)副物流中心設(shè)置了供冰專區(qū)，為市場內(nèi)需要加冰保鮮的葉類蔬菜提供充足的冰源，讓市民在高溫天氣下也能吃上新鮮的農(nóng)產(chǎn)品。”

同樣，蘇州南環(huán)橋市場也進(jìn)一步拓寬供貨渠道，目前市場蔬菜日均到貨量達(dá)到4000噸左右。

某線上買菜平臺也積極通過調(diào)配貨源來緩解本地菜減產(chǎn)的壓力?！翱上驳氖?，由于平臺在韭菜、香蔥、豇豆等多個(gè)蔬菜重點(diǎn)品類均與產(chǎn)地開展訂單種植合作，對產(chǎn)地貨源品質(zhì)、價(jià)格均有較強(qiáng)把控力。因此，平臺目前部分蔬菜價(jià)格有所上調(diào)，但整體相對穩(wěn)定?！痹撈脚_相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，同時(shí)，平臺的特惠專區(qū)每天還會推出多款特惠價(jià)格蔬菜，以滿足消費(fèi)者對平價(jià)蔬菜的需求。

相關(guān)部門也因時(shí)制宜、因地制宜，保供穩(wěn)價(jià)。以南京為例，當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)農(nóng)村部門就組織行業(yè)管理和技術(shù)人員采用線上線下結(jié)合的方式，服務(wù)指導(dǎo)蔬菜生產(chǎn)基地加強(qiáng)生產(chǎn)，提高供應(yīng)數(shù)量和質(zhì)量，重點(diǎn)指導(dǎo)農(nóng)戶做好秋季蔬菜育苗和移栽以及秋延后瓜類、茄果類蔬菜的田間管理。(記者 周永金)