橫溪街道殘聯(lián)開展中式面點師職業(yè)技能培訓——助力殘疾人扶危解困、圓夢就業(yè)

今年是十三五規(guī)劃收官之年，也是脫貧攻堅全面建成小康社會的決勝之年，為貫徹習近平總書記“全面建成小康路上，殘疾人一個也不能少”的重要指示，助力殘疾人扶危解困、圓夢就業(yè)，8月18日-21日，南京市江寧區(qū)橫溪街道殘聯(lián)邀請南京歐索職業(yè)培訓學校對49名就業(yè)年齡段殘疾人進行為期三天的中式面點培訓，幫助殘疾人提升就業(yè)技能，實現(xiàn)就業(yè)。

 

此次培訓由南京歐索職業(yè)培訓學校兩位高級面點師為殘疾人現(xiàn)場傳授中式面點的制作技巧以及經(jīng)驗。三天的培訓，兩位老師通過刀切饅頭、花卷、燒賣、發(fā)糕、酥燒餅、老婆餅等操作簡單、日常比較實用的品種，深入淺出的為大家講解如何發(fā)面、如何揉面、水和免費的比例以及如何制作一些好看的樣式等專業(yè)知識，并逐個演示制作過程?，F(xiàn)場，老師剛剛講完，殘疾人朋友就迫不及待對照材料擼起袖子上手了，經(jīng)過老師的指導，通過和面、揉面、發(fā)面等步驟，一個個美食就誕生了。

 

 

殘疾人通過中式面點這種實用性強、操作簡單、市場需求大的培訓，有助于實現(xiàn)靈活就業(yè)以及自主創(chuàng)業(yè)，增加收入，實現(xiàn)自我價值。