青魚開捕 年味近了

“一二三、一二三，起!”1月12日一早，在無錫市錫山區(qū)鵝湖鎮(zhèn)松芝村，甘露青魚開捕現(xiàn)場熱火朝天。水面波光粼粼，十來位漁民跳入魚塘，隨著網(wǎng)箱逐漸收攏，大小魚兒不時翻騰躍起，水花四濺。

在人們的歡呼聲中，一網(wǎng)上萬斤青魚順利收網(wǎng)。“頭魚”重達28斤，有98厘米長。“個頭這么大的魚，我都沒見過幾條，今年是個豐收年!”有著近20年養(yǎng)魚經(jīng)歷的漁民翁建興說。

甘露青魚是無錫人的“年味第一鮮”。青魚開捕，年就近了。鵝湖鎮(zhèn)鎮(zhèn)長李曄軍介紹，作為國家級無公害水產(chǎn)品，“甘露青魚”是鵝湖鎮(zhèn)唯一地理標志商標，鵝湖鎮(zhèn)也因此得名“無錫青魚之鄉(xiāng)”。近年來，該鎮(zhèn)做大做強甘露青魚品牌，通過品質(zhì)提升、產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型、園區(qū)建設(shè)等，構(gòu)筑起“育繁推”一體、“產(chǎn)加銷”聯(lián)合的產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。目前，鵝湖鎮(zhèn)青魚養(yǎng)殖面積為1300余畝，預(yù)計產(chǎn)量為220余萬斤，即日起至春節(jié)前集中上市銷售。

這批收網(wǎng)的青魚，也是漁業(yè)“產(chǎn)學(xué)研”合作試驗的成果。去年，鵝湖鎮(zhèn)與南京農(nóng)業(yè)大學(xué)合作，以黑水虻活體蟲替代高蛋白復(fù)合飼料，同時不斷優(yōu)化飼料營養(yǎng)構(gòu)成、補充微量元素，這樣喂養(yǎng)出來的青魚身體線條更修長，食用口感也更細膩、緊實。

為進一步探索“青魚+”品牌戰(zhàn)略，今年鵝湖鎮(zhèn)還與“中華老字號”三鳳橋推出聯(lián)名款禮盒，并指定無錫部分網(wǎng)紅咖啡館和優(yōu)質(zhì)餐廳作為合作商戶。通過線上線下融合，傳播“甘露青魚”文化，讓這條魚“躍”向更廣闊市場。