拒絕“舌尖上的浪費” 保障國家糧食安全

近日，習(xí)近平總書記對制止餐飲浪費行為作出重要指示。他指出，餐飲浪費現(xiàn)象，觸目驚心、令人痛心!

隨著國家經(jīng)濟的高速發(fā)展，人們錢包鼓了起來，實現(xiàn)了老一輩人“想吃啥就買啥”的愿景，但“舌尖上的浪費”問題也隨之而來。據(jù)統(tǒng)計，我國每年浪費的糧食約3500萬噸，這個數(shù)字接近中國糧食總產(chǎn)量的6%。雖然我國在主要糧食生產(chǎn)方面完全能自給自足，但在年初的新冠肺炎疫情防控中，人們囤積糧食，哄搶物資，給我們的糧食安全敲響了警鐘，加之國際局勢風(fēng)起云涌，單邊主義日漸凸顯，國際空頭虎視眈眈，更須構(gòu)筑起國家糧食安全防線，而拒絕“舌尖上的浪費”則是重要一步。

要強化監(jiān)管懲戒。“欲知平直，則必準(zhǔn)繩。欲知方圓，則必規(guī)矩。”同理，要制止餐飲浪費，還需制定好監(jiān)管的“準(zhǔn)繩”與“規(guī)矩”。通過加強立法，強化監(jiān)管，建立長效機制和懲戒措施，完善節(jié)制餐飲浪費的法律體系，針對不同的群體，根據(jù)不同的特點制定具體的管理辦法，形成合理消費制度、節(jié)約用餐制度、浪費懲罰制度，將監(jiān)管與懲戒連成閉環(huán)，才能對消費者、違規(guī)者形成有力震懾，遏制浪費之風(fēng)，在源頭上達(dá)到節(jié)制浪費的效果。

要注重宣傳引導(dǎo)。中華民族歷來就有勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，“誰知盤中餐、粒粒皆辛苦”“一粥一飯，當(dāng)思來之不易”，這些理念是始終鐫刻在我們血脈中的。通過在學(xué)校、機關(guān)、社區(qū)、小區(qū)、網(wǎng)絡(luò)等開展勤儉節(jié)約和糧食安全形勢宣傳，引導(dǎo)大家認(rèn)識到餐飲浪費不僅是個人消費習(xí)慣的問題，更事關(guān)國家糧食安全。通過樹立先進(jìn)典型，宣傳反面案例，在全社會形成浪費可恥、節(jié)約光榮的濃厚氛圍。從個人、家庭到食堂、酒店，推行“半份餐”“小份菜”，將“光盤行動”落到實處，在消費的源頭杜絕餐飲浪費。

要關(guān)注重點領(lǐng)域?；閱始奕ⅰ⒐珓?wù)接待向來是餐飲浪費的重災(zāi)區(qū)。對于婚喪嫁娶而言，要明確限定酒席的桌數(shù)、菜品數(shù)量、標(biāo)準(zhǔn)等，同時要進(jìn)一步推進(jìn)移風(fēng)易俗，將勤儉節(jié)約納入村規(guī)民約，改變傳統(tǒng)婚喪嫁娶習(xí)俗。對于公務(wù)接待而言，要進(jìn)一步強化“四風(fēng)”整治，遏制奢靡之風(fēng)，健全公務(wù)接待和工作用餐制度，強化內(nèi)部監(jiān)督和檢查，從而避免重點領(lǐng)域的餐飲浪費。(羅曉義)